豆角是不是就是四季豆(豆角为什么叫四季豆)

四季豆和豆角都是生中常见的食材,因其食用口感极为相似,所以很多人将他们视为一物,那么豆角是不是就是四季豆?四季豆和豆角的差别在哪?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

豆角是不是就是四季豆 四季豆和豆角的差别在哪1

豆角是不是四季豆 

豆角是豇豆的俗名,细长,炒八成熟吃起来口感脆,四季豆是芸豆的俗名,比豆角粗短,四季豆一定要炒熟,不熟的四季豆吃了会中毒。

豆角是不是就是四季豆 四季豆和豆角的差别在哪2

四季豆和豆角的差别在哪

1、长度是不一样的,豆角比较长而四季豆是比较短的。

2、豆角的营养成分比四季豆的要多很多,维生素含量,营养成分种类先对来说更多,能提高人体抗病毒的能力,叶子还具有一定的清热解毒的效果。

3、两者的成熟季节不一样,豆角一般夏季成熟,四季豆四季都可上市,所以有四季豆的统称吧。

4、口感略有不同,豆角的肉感是比较肥厚的,嫩豆熟后是脆的,老豆熟后是软的。四季豆肉感比较偏软。还有需要注意的是生的四季豆有毒。

豆角是不是就是四季豆 四季豆和豆角的差别在哪3

四季豆的营养价值

四季豆有较高的食用价值和药用价值,丰富的维生素含量,特别是钾元素是心脏病、高血压的理想蔬菜。

四季豆能激活淋巴细胞,促进人体产生抗体,提高免疫力。对癌细胞有抑制作用。四季豆中的离氨酸有美肤作用,促进皮肤光泽美丽。

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发布于 2022-07-19 11:07:34
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