「酸奶怎么做味道醇厚」怎样做浓稠的酸奶
酸奶是一种非常美味、对身体有益的奶制品，自己做的酸奶能更好地控制糖分和添加物，适合减肥。好的酸奶应该很粘稠，但是怎么做酸奶才不会太薄呢？
酸奶怎么做味道醇厚
1、想要酸奶浓稠，先用蛋白质含量高的牛奶原料
普通伊利为3.2g，高端金典为3.6g，普通蒙牛为3.2g，高端电锯为3.6g，
普通的光明是3.0g，高端演员是3.3g。
当然蛋白质含量越高，酸奶的质量越好，凝乳、浓郁。
2、自制酸奶秘密配方
我想要像超级酸奶一样粘稠、酸甜适度的东西。请告诉我一个方法。三大勺奶油和10g白糖发酵前加入，充分搅拌后加盖发酵，即可制成超美味的酸奶。
3、发酵完成之后，先冷却一段时间，再放入冰箱
酸奶有“后熟”的工艺。发酵结束后，掌管凝结和香气的部分乳酸菌在冷却过程中继续工作，将酸奶凝结成细而光滑的硬块，具有醇厚的乳香风味。
这个时候马上放进冰箱的话，乳酸菌们就会直接进入低温休眠状态，酸奶的发酵只会“半生不熟”。
做出来的酸奶太稀怎么办
做的酸奶太薄，可能是因为把刚做好的酸奶直接放在冰箱里。如果把酸奶直接放入冰箱，会变得太冷，缺少“后熟”的过程。酸奶和产生香味的乳酸菌直接进入低温休眠状态，工作时间不够。酸奶当然是“半生不熟”的。
【方法】:制作酸奶后，常温慢慢冷却，再放入冰箱冷却，酸奶状态会变好。
手工酸奶和纯牛奶喝哪个好
纯牛奶和自制酸奶都可以，最好是两种都喝。酸奶可以放在早餐里吃，牛奶可以在晚上睡觉前两个小时喝。国民大部分患有乳糖不耐症，早上空腹喝牛奶容易腹泻、恶心、呕吐。另一方面，自制酸奶会使牛奶发酵，分解牛奶中引起不适感的乳糖，所以不会发生这种情况。是早餐面包等的好伙伴。
酸奶的味道酸甜清新，可以全天唤醒活力。早上喝牛奶的话，也会成为睡眠辅助因子，所以请注意在早上的会议上就这么开着睡觉。
晚上睡觉前两个小时喝牛奶，一方面不会增加消化负担，另一方面晚上12点是补钙的好时机。喝牛奶补钙的同时，保证了睡眠质量，一举两得。
发布于 2022-07-12 14:07:23
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