炒螺丝的做法(甜面酱炒螺丝的做法)

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本文目录一览:

如何炒螺丝 要炒多久 谢谢

炒螺丝要炒10分钟左右,步骤如下:

1、螺蛳,去尾,洗净备用。

2、葱姜蒜干辣椒,切丁备用。

3、倒油煸炒,出香味。

4、然后倒入清水以淹没螺丝为准,放盐,糖,加入一点点酱油。不要盖锅盖,就这样大火烧,一直到水分收干,留一点点汤就好。大火大概烧了八分钟左右,汤水收干了。

5、最后可以装盘了,完工。

小贴士:

1、炒螺丝是一道很简单又很美味的菜,在水面滴上几滴香油,这样螺丝会吐出很多垃圾!

2、刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的,但是不能过夜,时间长了就死了臭了。

3、炒螺丝的时候要放多些水,淹没最好,这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着,就等于是在杀菌了!

怎么炒螺丝好吃

材料

螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶

做法

1、锅内放油未红先炸姜出味。

2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒,至水干后放料酒、酱油再炒,然后放水焖熟,留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精,拌匀出锅。

酱爆螺丝

材料

螺丝(田螺)、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精

做法

1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖;

2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒;

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;

4、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘

香辣螺丝

材料

螺丝3斤,姜50g,蒜2头,酱油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一个,干辣椒2个,香葱少许

做法

1、螺丝剪去尾部洗净备用

2、姜蒜切碎,辣椒切段

3、锅加油烧热,油要多点。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继续炒,加半碗水,改中小火慢炒入味。炖的时间长点,能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅

螺丝的炒制方法

螺蛳所蕴含的营养价值是非常高的。

钙质

螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的,每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质,这在很多食物中算是含量比较高的了,所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。

矿物质

螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的,有磷、镁、硒、铁、钾、铜等,这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用,例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等,而这些矿物质元素人体自身是无法合成的,所以适当的吃一些螺蛳,可以帮助我们补充矿物质元素。

蛋白质

螺蛳中的蛋白质含量并不算太高,每100克的螺蛳中仅有7.5克的蛋白质,但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的,例如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人体自身是无法合成的,被称为是必需氨基酸,所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。

螺蛳的功效与作用

螺蛳性寒、味甘、无毒,入足太阳膀胱经,具有清热、利水、明目的功效,对治疗黄疸、水肿、消渴、痢疾、痔疮等具有很好的辅助作用。

螺蛳的食用方式:

1、香辣爆炒螺蛳

材料:

螺蛳1500克,大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量

做法:

(1)将螺蛳放在清水里,加一些香油浸泡一夜,清洗干净;

(2)锅内倒入食用油,放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后,倒入螺蛳翻炒;

(3)再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开;

(4)转小火微煮,加入食盐、蚝油调味,大火烧至收汁即可。

2、酱香螺蛳

材料:

螺蛳500克,食用油、辣酱、芹菜杆、辣椒、生姜、白糖、生抽、生粉、料酒各适量

做法:

(1)将螺蛳放入清水中,滴入香油养半天,洗净;

(2)锅内油烧热,加入生姜、辣椒爆香后,倒入螺蛳、料酒进行翻炒,

(3)加入适量的辣酱、生抽以及清水、白糖大火煮开;

(4)加入适量的生粉水、芹菜根稍微煮一会儿即可。

关于炒螺丝的做法和甜面酱炒螺丝的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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发布于 2022-07-28 16:07:07
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